鳄龟肉，中医认为其的药用滋补作用是非常明显的，鳄龟肉和甲壳富含蛋白质、钙、磷、脂类和多种酶，具有滋阴、潜阳、补肾、健胃、补血等功效，特别适合久病体虚、产后进补、男女性无力、贫血失眠、脑力衰退者食用。鳄龟胆味苦、性寒，主治痘后目肿、月经不开；鳄龟血性威，可治脱肛，跌打损伤等。多食鳄龟可通脉助阳，除湿解毒，延年益寿。

 黄芪的养生保健功效主要有益气、固本，敛汗、生肌、利水、消水肿等。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。

 淮山具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。

【主要材料】

  鳄龟肉600克，猪瘦肉150克，黄芪40克，淮山50克，枸杞30克，生姜2片

【详细做法】

  1. 鳄龟宰杀好，洗干净，留龟肉和龟版汆水后备用；

  2. 猪瘦肉切块汆水；

  3. 所有材料一起放入瓦煲，加入矿泉水2500毫升左右；

  4. 武火煲沸后改文火慢熬2小时，放盐调味即可。

 【功效】

  益精气，滋阴血，助肾阳，