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内容:那霍茶
那霍茶
发布时间:2017-12-17 15:30:05   点击率:289

                                       

           

那霍茶是广东省茂名市那霍镇的特产。那霍茶用开水冲泡,杯中茶叶舒展,细芽直立,清香四逸。饮后清心爽口,舌有余甘,回味无穷。

那霍镇地处茂名市东部,该镇物产丰富,盛产荔枝、茶叶等,素有“茶果之乡”美誉。尤其是那霍茶享有盛名。茂名市那霍镇出产绿茶历史悠久,明朝万历三年,那霍赖姓始祖从福建迁来时,带来茶种种植繁衍,至今已五百多年。那霍茶以密秀结实,青绿油润,馥郁芬芳,甘醇清澈而闻名遐迩。清代诗人杨康曾写下“茗园春嫩一旗放,众绿丛中笑语来,压担盈筐歌载道,今朝那霍采茶回”的美篇。可见,那霍茶在清代就享有盛誉了。

那霍绿茶产自那霍镇东山上埇村,最宜绿茶生长因而出产的绿茶色泽绿润,香气馥郁,汤色绿明,味甘而醇。相传清光绪年间,茂名知府路过该村,忽然肠胃绞痛,用药无效,后饮此茶少量即愈。又据说,这种茶是明朝万历三年间,那霍赖姓始祖从福建迁来时所带之茶种繁衍而来的,至今已有500余年历史了,现在那霍绿茶已发展到上千亩,一般亩产逾100公斤。

那霍绿茶品种优,采制工艺精,现在仍一般传统的手工操作。采摘时坚持采早、采细、采嫩、采二叶一针;“杀青”是采用净锅、猛火、杀透、杀匀;“搓揉”时趁热揉捻,揉紧揉实;再经“炒青”、“烘干”、“轻揉”直至熟透而不焦,揉实成眉条的茶团。经此多道工序炒制的绿茶芬芳扑鼻。经化验分析,那霍绿茶所含多酚类、氨基酸、维生素、叶绿素,以及芳香物质,都比一般的绿茶为多。当地群众还用它治病,早上用以漱口可防口臭;盛宴后饮之能消油滞;用姜拌冲能治肚痛;配上薄荷冲之则可治感冒;用蜜糖冲饮可治喉炎;还具有预防肝炎、胃癌、脑溢血等多种功效哩。

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