鳄龟肉和甲壳富含蛋白质、钙、磷、脂类和多种酶,具有滋阴、潜阳、补肾、健胃、补血等功效,特别适合久病体虚、产后进补、男女性无力、贫血失眠、脑力衰退者食用。鳄龟胆味苦、性寒,主治痘后目肿、月经不开;鳄龟血性威,可治脱肛,跌打损伤等。多食鳄龟可通脉助阳,除湿解毒,延年益寿。