龟肉是滋补佳品，凭借其较高的营养价值和药用功效广受人们喜爱，尤其适合体弱多病、大病初愈的人群。龟肉尤其是龟背的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。龟肉可以治脑震荡后遗症头痛、头晕；龟血能活血愈伤，愈收脱肛，主治血虚体弱、久咳咯血、久泻便血、劳热骨蒸、腰腿酸痛等症。

  　 黄芪性甘温，归肺经，有补气升阳、益卫固表之功能。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

　　砂仁是中医常用的一味芳香性药材。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

      【主要原料】

　　龟肉100克，黄芪50克，砂仁20克。

      【详细做法】

　　1． 将龟肉洗净，切小块；

　　2． 黄芪、砂仁洗净备用；

　　3． 所有用料放入炖盅内，加清水适量，用文火隔水炖2小时，调味即可。饮汤、吃鸡肉。

      【功效】

　　健脾补中，补阳益气。适用于胃下垂，症见腹胀痛，饮食后加重，平卧减轻，可伴有恶心、呕吐、乏力、头晕、便秘或腹泻等症状。