茂名走地鸡在珠三角非常有名，其体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，是制作白切鸡的上等材料，珠三角地区众多酒店餐馆到本地购买此种鸡制作菜肴，因此备受青睐！

走地鸡是指不是吃饲料养大的鸡，以农家所习惯的谷、饭、米、糠等喂食的、自然放养、自然生长的鸡，肉质比较实，口感和味道要比饲料鸡好许多。

走地鸡对自然环境适应性好，生活力、抗病力强、野性强、善飞、鸡群常飞上高树上休息，易惊群。走地鸡对生态环境具有较强的适应性，抗逆性强，抗病力强，生长略慢。

走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是自然作物，不管是走地鸡的肉质还是产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场养的鸡吃的是人工饲料，又不运动，其营养价值一般不如走地鸡的营养价值高 。 一般来说，走地鸡的鸡肉比养殖场的鸡好吃，而且有更多的优质蛋白质和人体必须的氨基酸，吃的也安全。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买走地鸡，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。

手撕走地鸡的做法

材料：走地鸡一只，味好美盐焗鸡粉，油，白芝麻，麻油，料酒，蒜，姜，葱，香菜，胡椒粉。

1.香菜、葱、姜、蒜适量切碎走地鸡肉直接用手撕好备用(鸡骨留下)。

2.适量油加麻油混合加热，加入大概三分之一份量盐焗鸡粉以及部分香菜，适量的料酒、胡椒粉混合搅拌均匀备用。

3.加入撕好的走地鸡肉混合搅拌均匀腌30分钟 适量白芝麻白锅炒香备用。

4.把腌好的走地鸡放入微波炉中火加热1-2分钟即可。

5.撒上剩余的香菜以及白芝麻搅拌均匀即可。

市场价格：50元/斤。

本站价格：48元/斤（时价）

说明：购买请与18938390988（微信同步）联系。